食生活健康学科では、学生が互いに学び合い、協力して問題解決に取り組むことを通して、実践的能力を養い、社会と時代の要請に応えることができる管理栄養士を育成していきます。
現代人の健康を栄養面からサポートする専門家を養成
管理栄養士として食のプロフェッショナルを育成し、医療・福祉、行政・教育、食品関連企業などでの活躍を目的としています。
科学的な根拠に基づいて対象者の健康状態を分析できる
日常生活にあふれる食に関する情報を判断できる
疾病の発生予防・重症化予防の栄養管理ができる
管理栄養士として適切に他者とコミュニケーションをとることができる
● 管理栄養士国家試験受験資格
● 栄養士免許
● 食品衛生監視員資格（任用資格）
● 食品衛生管理者資格（任用資格）
● 栄養教諭一種免許状
● 健康運動実践指導者受験資格
| ■ 病院 | ■ 福祉、介護施設 |
| ■ 栄養教諭（小学校・中学校） | ■ 公務員（保健所等） |
| ■ 食品メーカー（商品開発等） | ■ 保育園・幼稚園 |
卒業生の就職実績（過去3年間）
過去3年間の主な就職先 ※順不同
過去3年間の主な就職先 ※順不同
長崎大学病院
重工記念長崎病院
(医)春回会 長崎北病院
(医)徳洲会 長崎北徳洲会病院
(医)RAながさき内科・リウマチ科医院
(医)緑風会 長崎みどり病院
澤本歯科医院
(地独)佐世保市総合医療センター
(医)伴師会 愛野記念病院
(医)九州惠会 上田歯科医院
(医)福岡桜十字 桜十字福岡病院
(医)愛和会 南千住病院
(医)順天堂 順天堂病院
(学)聖フランシスコ学園 聖フランソア幼稚園
(福)えのき会 幼保連携型認定こども園 三京えのきこども園
フォルテ認定こども園
(福)親和会 みやけ保育園
聖フランシスコ園
(福)日春会 特別養護老人ホーム 橘の丘
(福)長崎厚生福祉団
(株)物語コーポレーション
(株)ドラッグストアモリ
(株)アインホールディングス
(株)ツルハグループドラッグ＆ファーマシー西日本
ANAテレマート(株)
たちばな信用金庫
オリックス生命保険(株)
(株)リージョナルクリエーション長崎
㈱F石川 リリーウルフF石川
(株)カーブスホールディングス
(株)丸協食産
(株)LEOC
(株)グリーンハウス
富士産業(株)
(株)スチームシップ
長崎県
諫早市
雲仙市
南島原市 など
生化学実験
田端 佑規 講師 血液成分などを測定し各栄養素は体内でどう利用されるか？異常値の際に予想される疾病は？について学びます。
健康体力学実習
福田 理香 教授 体力レベルや身体機能を評価するための各種検査や測定を行い、得られたデータをもとに、健康・体力づくりのための運動処方について学びます。
公衆栄養学ゼミ
牟田口 加奈子 講師 このゼミでは主に、人々の健康づくりや疾病の予防をテーマに、問題や課題を見つけ出して分析していきます。朝食欠食や高齢者の低栄養などをテーマに、食事と健康との関連を検討します。
臨床栄養学ゼミ
藤 希望 講師 嚥下機能に配慮した食事（嚥下調整食）や食事の種類や摂り方による血糖値の変化などの研究を行っています。
