専門領域

栄養学、応用栄養学

主要担当科目

栄養学、栄養学実験、応用栄養学Ⅰ・Ⅱ、応用栄養学実習

所属学会

日本栄養・食糧学会、日本栄養改善学会

研究活動等

【学術論文】 ・アキノワスレグサ投与がマウスの行動に及ぼす影響．活水論文集，5７：17-22 (2014) ・上江洲香代子，林由香，藤本麻里，芳野紗嬉：グレープフルーツの香りがマウスの行動に及ぼす影響．活水論文集，56：103-108 (2013） ・抹茶投与がマウスの行動に及ぼす影響．活水論文集，54：7-108 (2011) ・上江洲香代子，濱田ひとみ：乾燥ナマコ投与が若齢マウスの脳機能に及ぼす影響．活水論文集，52：69-75 (2009) ・S. Kheirvari, K. Uezu, S. Yamamoto, Y. Nakaya：High-dose dietary supplementation of vitamin A induces brain-derived neurotrophic factor and nerve growth factor production in mice with simultaneous deficiency of vitamin A and zinc. Nutritional Neuroscience, 11(5)：p. 228-234 (2008) ・R. Nakao, E. Ozaki, M. Hasegawa, A. Kondo, K. Uezu, K. Hirasaka, T. Nikawa, K. Kish：Distinct effects of anterior pyriform cortex and the lateral hypothalamus lesion on protein intake in rats. The Journal of Medical Investigation, 54：p. 255-260 (2007) ・S. Kheirvari, K. Uezu, T. Sakai, M. Nakamori, M. Alizadeh, N. Sarukura, S. Yamamoto： Increased nerve growth factor by zinc supplementation with concurrent vitamin A deficiency does not improve memory performance in mice. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 52(6)：p. 421-427. (2006) ・K. Uezu, A. Sano, H. Sei, K. Toida, T. Houtani, T. Sugimoto, T. Suzuki-Yamamoto, H. Takeshima, K. Ishimura, Y. Morita. Enhanced hippocampal acetylcholine release in nociceptin-receptor knockout mice. Brain Research,19：1050(1-2):118-123 (2005) ・S.A. Farr, W.A. Banks, K. Uezu, F.S. Gaskin, J.E. Morley：DHEAS improves learning and memory in aged SAMP8 mice but not in diabetic mice. Life Sciences, 75(23): 2775-2785 (2004) ・K. Uezu, H. Sei, A. Sano, K. Toida, T. Suzuki-Yamamoto, T. Houtani, T. Sugimoto, H. Takeshima, K. Ishimura, Y. Morita：Lack of a nociceptin receptor alters body temperature during the resting period in mice. Neuroreport, 15(5): 751-755 (2004)

社会活動等

Eメール

uezukwassui.ac.jp