氏  名

芹田 千穂
SERITA Chiho

職  名

助教

学  位
略  歴

修士(人間環境学)

専門領域

給食経営管理、調理科学

主要担当科目

給食経営管理論、給食経営管理論実習、臨地実習事前事後指導Ⅱ

所属学会

日本調理科学会、日本栄養改善学会、日本口腔衛生学会

研究活動等

【論文】 ・プロテアーゼ処理豆腐の微細構造  ・泡の安定性に対するトレハロースの影響 【著書】 ・The Quintessence第460号(雑誌掲載:総説)

社会活動等

・豊前市役所事業 在宅栄養指導 ・豊前市役所事業 特定検診栄養指導 ・トレーニング特化型デイケアセンタームーブグラッチャ 個人栄養指導

受験生・保護者の方へのメッセージ

『おいしくて健康に良い食事』を届けられる管理栄養士を一緒に目指しませんか?  生き物は食べることで体を維持しています。そのため、健康維持のためには栄養バランスは重要です。一方で、おいしい食事は心を豊かにします。心が豊かであることは生涯を通じて健康維持に役立ちます。  私は何も取柄はありませんが、食べることが大好きで、次第に栄養に興味を持ち管理栄養士になりました。栄養に興味がある生徒さんはぜひ一緒に勉強をしましょう。皆様のご入学をお待ちしております。